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2013年03月31日

大豆のびのび②（菜園生活）

とうとう３月３１日、年度末ですね。

明日から新年度、新たにがんばりたいと思います。


さて、おととい記事にした、「ダイズのもやし」、

なんと、２８日の写真からみちがえるほど伸びました。























それは、日に当てなかった方の大豆ですが、

データをくれた仲間も、びっくりしてました。



でも、

真ん中周辺だけ、あまり伸びていないんです。


最初に水をたっぷりやったときに、

種が真ん中に寄って、重なり合ってしまったのか・・・


まあ、講師の方も、はじめてやると言ったのだから、

また今度聞いてみようかと思います。


この状態で切っても、また伸びてくるとは思えないし。

葉っぱが出ないと、光合成もできないですよね？



  


Posted by だんらん at 17:05 │Comments( 0 )

2013年03月30日

さくらもち（食育８－⑤）

そういえば、

すっかりこの前の食育講座で出てきた

おやつについて載せるのを忘れてました。


ということで、さくらもちです。

食育チーフのコメントは思い出せません(^_^;)　ので、

写真と作り方をのせておきます。





















【さくらもち】

 ・材料　　　小麦粉１５０ｇ　水２７０ｃｃ

　　　　　　白玉粉４０ｇ　黒ゴマ少々

　　　　　　砂糖４５ｇ　　あんこ２０ｇ

 

・作り方

　①ボールに白玉粉を入れ、分量の水を少し入れ溶く。

　　　砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、小麦粉を入れ、

　　　残りの水を少しずつ加え、だまができないよう混ぜる。

　　　冷蔵庫で３０分間ねかす。

　②フライパン（弱火で）に油を薄くひいて、

キッチンペーパーでよく拭きとる。

①の生地を大さじ１入れ、スプーンの腹で楕円形に

伸ばし焼く。

　③生地が透明になったら裏返し５秒焼く。

　④冷めたらあんこをつつむ。　出来あがり。




 















この時期にはちょうどいいかもしれませんね。

  


Posted by だんらん at 13:29 │Comments( 0 )

2013年03月29日

ダイズのもやし①（菜園生活）

最近、このネタが続いているのですが・・・

新年度になれば、楽しい食育教室についても
お知らせできるかなと、そう願っています(^_^;)



さて、

先週の２１日に、菜園講習の２回目を受けまして、

ニンジンの様子をみんなで確認したあと、

今度は、大豆を育ててみようとのこと！(@_@)

でも、今回は鉢植えの土をきちんと入れまして、

大豆の種をまんべんなくまきまして、

さらに土をかぶせて、水をあげたものです。



ニンジンの時とは違って、もやしなので日に当てなくても

いいのですが、通気は良くしましょう。




仲間では、日に当てまくりで、１週間たったもの、




















そして、日に当てないで１週間たったもの



















それぞれの画像をゲットしました。



どうですか？

そんなに変わらないですかね。



でも、かぶせた土を押しのけて、伸びてきました。

これからの成長が楽しみです顔02


  


Posted by だんらん at 18:41 │Comments( 0 )

2013年03月21日

にんじんのねっこ（菜園生活③）

前回に続いて、菜園生活③です。

にんじんをそのまま伸ばしていた仲間から

データをもらいました。


ねっこの一部から毛細根が伸びてきて、

それが水を吸っているようですね。


土の中では、養分や水分をそう吸収しているのが

普通なんですけど、こうして目に見える形であると

なんか不思議ですね顔02


でも、当ブログでは、このコーナーはあまりウケて

いないようです(-_-;)


こりずにやりますので、よろしくです。

  


Posted by だんらん at 16:00 │Comments( 0 )

2013年03月16日

キャベツの芯まで・・・（菜園生活②）

３月８日に、菜園講習の時の記事を載せました。

野菜を切って水につけ、葉っぱを伸ばしてみよう！というやつです。



わからない人はこのページへ⇒⇒　　「楽しい菜園生活①」




そのときに、ある仲間のニンジンの成長の記録が出てますが、

じつは、だんらん食育チーフも、いろんな野菜でチャレンジしていたと

いうことがわかりまして、今日ご紹介することになったわけです。




まずは、この写真をご覧ください。





















左からダイコン、ニンジン、真ん中はキャベツ（！）、そしてネギです。

まあ、いろんな野菜でやってみましょうと言われたとはいえ、

なんじゃこのキャベツは！顔08　という感じですよね。



これでも、まわりの葉は大きくなってきたらしいです。

芯から成長するもんなんだな～　とわかりますけど。





あと、この人は自宅の台所に、ごはん準備した野菜を活用し、

このように軒並み並べたとのことで、見てやってください(-_-;)






















なんでもやってみる、それが我々の　食育チーフ　です。


この方のやることについては、ブログでまた出てくると

思いますので、今後ともよろしくお願いしますm(__)m


  


Posted by だんらん at 13:52 │Comments( 0 )

2013年03月13日

てまえみそ

だいぶあたたかくなってきましたね。

先日東京に行った時も、ここ三島でも、

花粉の飛びは調子がよさそうで(T_T)



２月２８日の記事にて、「ＭＹみそづくり」を

紹介しましたが、

オレンジハウスの店長が作ったみそを

見せてもらいました。



















作ってから３か月半くらいになりますね。

袋には、２４年１１月２７日とあります。

結構みそっぽく（？）　なっていると思いませんか？


昔作ったときは、バケツの中に保管し、

カビが出ないように慎重にやったような・・・


意外と簡単にできるものですね～。

本格的なものにはかなわないと思いますが、

みんなで体験して、見せ合いするのもいいかも顔02




  


Posted by だんらん at 13:06 │Comments( 2 )

2013年03月08日

たのしい菜園生活①

先月、だんらんの仲間たちで、菜園講習なるものを

受けてみました。


最初なので、作物の持つ生命力を感じてみようと

いうことで、葉っぱのある、切ったニンジンの頭を
（根を１．５センチほど残す）

100円ショップで購入した器に水を張り
（水は葉っぱの生えているところが浸からないよう）

ガラス玉で高さを整え、ニンジンを置きました。

























　↑　２月１８日に撮影したものと、
































　↑　２０日経って今朝３月８日に写したものです。




水はつぎ足したり、３日くらいで全部を変えてますが、

ここまで葉っぱが伸びましたね。すごい！



本当は適当に伸びたらちぎって料理の彩りに

使うようですが、私はそのままにしてみました。



仲間でもいろんな野菜でトライしている人もいます。


もうすでにいろんな本も出てますので、

流行っているとは思いますが(^_^;)



プランター栽培や家庭菜園がなかなかできないと

いう人でも、簡単に作物に触れられるということで、

お子さんとテーブルの上の話題にするとか、

お花みたいに観葉植物みたいにできると

思います。



また、こういうネタも情報あれば載せていきます顔02



  


Posted by だんらん at 19:32 │Comments( 0 )

2013年03月05日

和風エッグ！（食育８－③）

それでは昨日に引き続きまして。

みんなでおいしく食べたい食育講座８の

レシピの紹介です。


食育チーフのコメントと一緒に、どうぞ顔02


－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－


　











「和風エッグ」

　野菜とたまごを使ったお料理
　
　朝にピッタリ
　
　パンにもあいますよ！










































　「人参のポタージュ」

　もし、人参嫌いな子がいても

　ミキサーを使う事で
　飲みやすいスープに

　それから驚きの裏ワザ

　なんと!(^^)!とろみは
　お米！




























－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－

また作ってみてください。

次回は、デザートとおまけをご紹介します！



  


Posted by だんらん at 12:45 │Comments( 0 )

2013年03月04日

ロールキャベツ！（食育８－②）

お待たせしました！

この週末に、だんらん食育チーフからの連絡があり、

やっと食育講座８のレシピ紹介となりました。

長い間待っていた方はすみませんm(__)m


それでは、チーフのコメントに合わせて、どうぞ！



－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－


キャベツをまるごと一個買ったなら(^_^)v
簡単・美味しいレシピ
ご紹介いたします！















「和風ロールキャベツ」

豆腐を使っているので
とってもヘルシー
味つけはさっぱりです！





















































「キャベツの煮浸し」

キャベツと油揚げを切って、調味料と一緒に
フライパンへ
蓋をして
しんなりするまで
ときどきまぜるだけ
あっ(^o^)というまに一品できあがり！














－☆－☆－☆－☆－☆－☆－☆－



また、早いうちに他の料理もご紹介します。

お楽しみに顔02


  


Posted by だんらん at 13:04 │Comments( 0 )
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